為迎接黨的二十大召開，有效防控餐飲具清洗消毒不規(guī)范引起的食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全。門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，于9月28日順利完成為期16天的餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治工作。
一是明確重點(diǎn)，全面排查。執(zhí)法人員聚焦飲具回收、清洗、消毒、保潔等方面，對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位開展全流程監(jiān)督檢查，嚴(yán)查未按照正確流程進(jìn)行餐具消毒、消毒液配比不正確、用熱水配制消毒液、已消毒餐飲具未放置于保潔設(shè)施內(nèi)以及保潔設(shè)施不密閉等風(fēng)險隱患。
二是嚴(yán)格核查，依法處置。對8月餐飲具消毒專項(xiàng)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，依法給予警告行政處罰；對檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲具清洗消毒不規(guī)范的，要求餐飲服務(wù)單位立即停止經(jīng)營活動，整改到位后再恢復(fù)經(jīng)營。
三是宣傳指導(dǎo)，提升能力。向餐飲單位發(fā)放《餐飲具清洗消毒工作》等資料，指導(dǎo)餐飲單位自查整改，提高從業(yè)人員理論實(shí)踐水平；結(jié)合行政許可、日常監(jiān)管等工作，加大對餐飲單位進(jìn)行檢查指導(dǎo)力度；發(fā)揮“接訴即辦”平臺作用，及時收集并處理消費(fèi)者遇到的餐飲具衛(wèi)生問題。
截至9月28日，區(qū)局共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位219戶次，出動執(zhí)法人員438人次，存在違規(guī)問題餐飲單位16家，經(jīng)復(fù)查均在規(guī)定時限內(nèi)全部完成整改。下一步，區(qū)局將持續(xù)加強(qiáng)對餐飲單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，防范食品安全潛在風(fēng)險，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題單位依法依規(guī)予以查處，為轄區(qū)百姓營造安全、有序的餐飲環(huán)境。