門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局立足本職，以廣大群眾“舌尖上的安全”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，嚴(yán)格把牢“兩個責(zé)任”落實(shí)關(guān)、防鼠滅鼠預(yù)防關(guān)、預(yù)制菜經(jīng)營秩序關(guān)，全力筑牢轄區(qū)食品安全防線。
一是把牢“兩個責(zé)任”落實(shí)關(guān)。組織轄區(qū)14家大中型食品經(jīng)營企業(yè)召開落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會，現(xiàn)場發(fā)放《落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”明白紙》、食品安全員（食品安全總監(jiān)）聘書等材料，督促企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注“兩個責(zé)任”工作機(jī)制落實(shí)，積極推進(jìn)“掛牌公示”，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，認(rèn)真做好自查整改，全力筑牢食品安全防線。
二是把牢防鼠滅鼠關(guān)。利用電子顯示屏、微信群等媒介，以進(jìn)店宣傳、懸掛橫幅等多種方式向經(jīng)營者和消費(fèi)者宣傳防鼠滅鼠重要性，強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo)，提高公眾對防鼠滅鼠工作的認(rèn)識。指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的日常巡查計(jì)劃，擬定科學(xué)合理的防鼠滅鼠周期，全方位做好制度建設(shè)。實(shí)地檢查企業(yè)生產(chǎn)車間、檢測室、庫房、操作間等關(guān)鍵部位的門窗、下水道、各種管道、排風(fēng)口等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保防鼠設(shè)施布置到位。截至目前，共指導(dǎo)檢查經(jīng)營主體200余戶次，未發(fā)現(xiàn)問題。
三是把牢預(yù)制菜經(jīng)營關(guān)。以商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)企業(yè)等預(yù)制菜相關(guān)經(jīng)營單位為重點(diǎn)，實(shí)地查看進(jìn)銷貨臺賬、食品經(jīng)營許可資質(zhì)、供貨商資質(zhì)是否符合規(guī)定要求，督促提示商家做好臺賬登記，嚴(yán)防不合格“預(yù)制菜”產(chǎn)品流入市場。重點(diǎn)查看預(yù)制菜產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品名、配料表等信息以及相關(guān)儲存條件，要求相關(guān)從業(yè)人員保證個人衛(wèi)生良好，持證上崗，禁止出現(xiàn)“人證不一”現(xiàn)象。截至目前，共檢查相關(guān)經(jīng)營主體200余戶次，未發(fā)現(xiàn)問題。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大食品安全管理和日常監(jiān)督檢查力度，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面，全力以赴保障群眾“舌尖上的安全”。