用水滅油鍋火時(shí)，冷水遇到高溫?zé)嵊蜁?huì)形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。正確的方法是首先關(guān)掉燃?xì)庠铋_關(guān)，然后使用鍋蓋、低溫油、蔬菜或其他食材等滅火，切忌用水、面粉滅油鍋火。如果發(fā)現(xiàn)火勢(shì)無法控制，應(yīng)立即逃生，并撥打119報(bào)警電話。
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